Kevés zsíradékon aranybarnára pirítjuk a paradicsompürét, majd rádobjuk az ujjnyi csíkokra vágott húst. Azt is lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Ha kész, egy időre félretesszük.
2
Egy nagyobb serpenyőben a szalonna kiolvasztott zsírján a félfőre vágott hagymát, a gyöngyhagymákat és a kinyomott fokhagymát megpirítjuk.
3
Jöhet bele a mustár, azt is jól megpirítjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Ezután érkezik bele a bor. Ha elfőtt az alkohol, hozzáöntjük a tejszínt.
4
Ha ez is fölforrt, belekeverjük a húst, végül hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott uborkadarabokat.