-
1
A tököt megtisztítjuk, a sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk és kockára vágjuk.
-
2
A baconkockákat a fazékban kevés olajon ropogósra sütjük, majd kiszedjük.
-
3
Ugyanebben az edényben a tököt előpírítjuk, utána hozzáöntjük a zöldséglevest és a tejet, majd kb. 20 perc alatt közepes hőfokon puhára főzzük.
-
4
Sózzuk, borsozzuk, a gyömbért belereszeljük, majd az egészet először krumplinyomóval, utána botmixerrel pürésítjük. Ha túl sűrű, akkor zöldséglevessel hígítjuk.
-
5
Visszapakoljuk a pirított bacont, kevés curry fűszerkeverékkel ízesítjük, tökmaggal, tökmagolajjal és a bazsalikomlevéllel tálaljuk.